Video's

Spinoza te Paard - De Insectensnackverkiezing - Marian Peters

Spinozadebat in het Paard van Troje

Geen filmpje? Bekijk de video in de windows media player.

Als vervolg op Marcel Dicke over het nut van insecten in de Spinoza te Paard lezing leidt Marian Peters van de Verenigde Nederlandse Insectenkwekers (VENIK), de insectensnackverkiezing. De bugslibar, een chocolademueslireep met meelwormen, is de overtuigende winnaar. Deze winnende delicatesse is in 2011 verkrijgbaar in de winkel.
Zij legt uit wat er allemaal bij komt kijken om van insecten een hoogwaardig voedingsproduct te maken. 
Marian Peters houdt zich bezig met entomofagie: het eten van insecten. Zij ontwikkelt samen met studenten Food Design van de HAS uit Den Bosch diverse lekkere en aantrekkelijke voedseltoepassingen met insecten. VENIK wil insecten als alternatieve eiwitbron op de markt brengen.

Jouw reactie hier?

De Wereld Voedsel Organisatie propageert het eten van insecten. Voor zover nodig, want tweederde van de bevolking doet dat al. Sterker nog: de in insecten opgetaste eiwitten kunnen van betekenis worden als voedingssupplement. "Het is een van de toepassingen waar we onderzoek naar gaan doen", zegt Marian Peters.

Maar zijn er dan geen risico's verbonden aan grootschalige insectenkwekerijen? Insecten moeten niet ziek worden tijdens de kweek, of ontsnappen...

De Spinozapremie is de hoogste wetenschappelijke onderscheiding in ons land. Een internationale jury kent de premie jaarlijks toe aan de allerbeste onderzoekers. De prijs is genoemd naar de filosoof Baruch de Spinoza.

Onder het motto Ongehoorde Kennis vertellen de Nederlandse Spinozawinnaars maandelijks in het Haagse poppodium Paard van Troje over de grenzen van wat we kennen en weten. Spinoza te Paard wordt georganiseerd door onderzoeksorganisatie NWO, samen met Het Paard van Troje, NRC Handelsblad, Rathenau Instituut en Teleac.

Bij deze video

Zie ook

Reacties (0)

› Plaats een reactie

Er zijn nog geen reacties gegeven op dit dossier, wees de eerste! (login verplicht)

Over deze video

Geplaatst op 31 mei 2010 in Mens & Gedrag, Natuur & Leven, Raar, Samenleving & Geld
Waardeer met 1 sterren Waardeer met 2 sterren Waardeer met 3 sterren Waardeer met 4 sterren Waardeer met 5 sterren 0 beoordelingen

sprinkhaan, Marian Peters, meelwormen, insectensnack, Marcel Dicke, insecten, Spinoza te Paard, alle tags

Elke tag scheiden met een spatie (bijv. auto boot vliegtuig)

Veelgekozen
De tags worden toegevoegd.
  • Stuur deze video door
  • Deel deze video
  • Plaats deze video op je blog

Gerelateerde video's

Over W24.nl

W24.nl is een populair wetenschappelijk multimediaal initiatief van science center NEMO, Kennislink, NPO, NTR en VPRO. W24.nl is bedoeld voor mensen die meer willen weten van de wereld om hen heen.

Partner : NTR Partner : VPRO
Partner : NEMO Partner : Kennislink