** Vlees zonder beest "We lopen in Nederland voorop", aldus een trotse Willem van Eelen. Vijfentwintig jaar geleden bedacht de zakenman, indertijd geneeskundestudent, dat het mogelijk zou moeten zijn om vlees in de reageerbuis te kweken. In 2000 kreeg Van Eelen wereldwijd patent op het maken van kweekvlees door stamcellen in het lab uit te laten groeien tot vleesweefsel. Onlangs kreeg hij voor zijn bedrijf Vitro Meat 2 miljoen euro subsidie om het idee door te ontwikkelen. Dat doet hij onder meer samen met vleesprofessor Henk Haagsman van de Universiteit Utrecht. Beide heren zijn te gast in NWTV, en praten over de toekomst van ons lapje vlees. Ook schuift vegetariër en actrice Karen van Holst Pelekaan aan, die wel wat ziet in het kunstvlees. ** PRIJSVRAAG: De bedenkers van kweekvlees zijn naarstig op zoek naar een andere naam voor hun product. Daarom schrijft Noorderlicht een prijsvraag uit. Weet u een betere naam voor kweekvlees? Laat het ons weten voor 1 mei 2006. Onder de inzenders worden vijf internetradio's verloot. Inzendingen via nwtv@vpro.nl ** Puberhersenen: Recent Amerikaans onderzoek toont aan dat het brein tijdens de puberteit een soort ontwikkelingsspurt doormaakt. Die ontwikkelingsspurt zou er de oorzaak van zijn dat de pubers zich plotseling zo merkwaardig gaan gedragen. In Nederland worden puber-tweelingen in de scanner gelegd om te kijken wat er precies in hun hersenen gebeurt. Onderzoekster Hilleke Hulshoff Pol legt uit waarnaar hersenonderzoekers op zoek zijn, en geeft antwoord op de vraag hoe u het beste de puberteit van uw kinderen kunt overleven. ** De octopus-endoscoop: Bij laproscopische operaties (kijk-operaties door kleine gaatjes in de huid) hebben chirurgen vaak problemen met het zien van diepte en met de coördinatie van oog en hand. Een nieuwe type endoscoop, de in Delft enTokio ontwikkelde endo-periscoop, komt op ingenieuze wijze aan genoemde bezwaren tegemoet. Het bewegingsmechaniek in de endoscoop is geinspireerd op de tentakel van een octopus. Je kunt er gemakkelijk mee om een hoekje kjken. Paul Breedveld van de Technische Universiteit Delft demonstreert het apparaat. ** Moleculaire gastronomie Koks en wetenschappers werken samen om nieuwe smaken en bereidingwijzen voor ons voedsel te vinden. De moleculaire kok Eke Mariën komt in de studio kokkerellen met vloeibaar stikstof. ** De boekenrubriek, met Huib Mansvelder en Irene Groot Bioloog Huib Mansvelder van de Vrije Universiteit koos voor het boek 'Op reis door je brein' van Steven Johnson (Scriptum, ISBN: 9054668687). Chemica Irene Groot (Universiteit Leiden) las 'Een korte geschiedenis van de tijd' van Stephen Hawking (Prometheus BV Vassallucci, 2005. ISBN: 9035127544). ** NWTV via de kabel Digitale televisie is een medium in opkomst, dat nog niet door alle kabelmaatschappijen wordt doorgegeven. Er zijn momenteel twee kabelmaatschappijen die dit digitale signaal uitzenden. UPC en CAIW. Voor digitale televisie heeft u een kastje nodig dat het digitale signaal uit de kabel vertaald naar een analoog signaal voor televisie. Elke televisie is geschikt: u heeft geen speciaal digitaal toestel of platte beeldbuis nodig. Kijk voor prijzen bij UPC, www.upc.nl of CAIW (Westland), www.caiw.nl. In België is Holland Doc nog niet via de kabel beschikbaar. U kunt de tweede aflevering van NWTV via de kabel zien op 30 en 31 maart, en 1 en 2 april om 21.00 's avonds. In de week daarna wordt de aflevering op wisselende tijden herhaald. Zie voor het precieze uitzendschema de website van Holland Doc. ** NWTV via internet Hetzelfde digitale signaal dat de kabelmaatschappijen verspreiden, is ook te zien met een goede internetverbinding. Hoe sneller de internetverbinding, hoe beter het beeld. Met circa 500 Kbit per seconde zijn de themakanalen goed te volgen. We bieden de themakanalen aan in twee formaten: beeldgroottte 320 bij 240 pixels, en beeldgrootte 800 bij 600 pixels. Dit laatste formaat is redelijk beeldvullend op een gewoon beeldscherm en vooral geschikt voor een nog wat snellere internetverbinding van 1 Mbit per seconde of meer. U kunt NWTV via internet bekijken via de url hier links op de pagina, eveneens op 30 en 31 maart, en 1 en 2 april om 21.00 uur 's avonds. Bovendien kunt u het programma vanaf 30 maart ook als Real Video bestand bekijken met Real Player. ** NWTV via Vodcast Vodcast is het videobroertje van Podcast. Hiermee kunt u een programma downloaden zodat u kunt kijken wanneer u dat zelf wilt. Bovendien kunt u het signaal ook afspelen op uw Ipod of mobiele telefoon (met de juiste apparatuur). Als u de volgende link in uw vodcastreader kopieert, kunt u de uitzending op uw iPod-video bekijken http://download.omroep.nl/vpro/nwtv.xml Tekst: Natuurwetenschap en Techniek/VPRO.